当即做出安排, 二舅妈亲自去找那家豆腐店的老板娘约谈判的时间。
文靖安这边也不闲着，和林宁宴等人把被砸烂的摊子抬到一边，再把能用的物件收拾好, 把地面打扫干净。
所幸文三贵和苏长青拦住了王四发那些人，文靖安来了之后又及时把人糊弄走了, 店里的东西安然无损，但那个摊子肯定是不能用了, 得请镇上的木匠造一个新的。
他们收拾好之后，二舅妈也从北街那边把消息带回来了。
二舅妈说道“可以了, 随时可以过去, 就去她们家，我和你们一起。”
文靖安便不多耽搁，与众人跟着二舅妈一道过去了。
到了北街，北施豆腐店门前聚满了人，当然是以王四发为首的那群社会闲杂人等, 约莫有十几个, 其中一个看起来还有些面熟，文靖安回忆了一下, 正是之前躺在担架上的那个，他一个人打两份工，之前是伤员, 现在站起来做打手了。
二舅妈上去跟王四发交涉, 最后谈定的是王四发和老板娘两个人跟他们谈，所以文靖安这边也只能进去两个人。
二舅妈转达了对方的意思，文靖安应允道“可以，我和我爹进去。”
二舅妈给对面的王四发指了指文靖安和文三贵，王四发点了点头表示同意。
陈三娘赶紧跟文靖安道“她们这些生意人和你们读书人不一样, 即便你有道理也不要硬跟她们讲，实在谈不下去先服个软，人出来了再说。”
文靖安“我知道，放心吧娘。”
陈三娘又跟文三贵道“你看着点，都小心点。”
文三贵重重点头，林宁宴道“万一不对劲你们就喊，尽量弄出声响来，我们马上冲进去。”
文靖安“好。”
于是众人让开了一条道，王四发那边的人也让出位置，王四发领着文靖安父子往店里去了。
不得不说人家这家豆腐店确实有些底蕴，光是从店面来说就气派得多，更不用说人家这是祖传的房屋，继续往里走，过了一道拱门，后面左右厢房兼备，中间是个院子，院子最里面是待客的大厅。
大厅首座上的那位无疑就是老板娘了。
她在厅内看到来的竟然是一个大人和一个小孩，不禁皱起了眉头，一度怀疑自己看错，等文靖安和文三贵在厅外等候，王四发进来跟她报告之后，她才知道那是文三贵和文靖安父子。
王四发特意叮嘱她“这家人很奇怪，大的只护着女人和小的，基本不说话，那个小的才说话。”
老板娘更觉奇怪，她看文靖安最多也就十来岁，当爹的不开口，让小娃娃说话
不过人家已经到了门口，她就不能怠慢，拿出基本的谈判诚意，亲自站起来，到门口把文靖安父子迎了进去。
让王四发亲自奉了茶，老板娘问文靖安“我怎么觉得这位小公子眼熟，是不是在哪儿见过”
文靖安“前几天我到你家买过豆腐，但豆腐没买成被你轰走了。”
豆腐店每天顾客往来甚多，老板娘不可能将每个人都记下，但文靖安那天在她家豆腐店门前傻站了很久，最后是她把文靖安和陈崇章轰走的，因此她还是有点印象。
“对了那天还有个小胖子和你一起。”
文靖安“老板娘好记性。”
老板娘“好记性有什么用，哪有你厉害看了那么一小会就把我家的豆腐方子学走了。”
她这话说的就是血口喷人了，随口一句便把偷方子的帽子扣到了文靖安的头上。
文靖安早想好了对策，三言两语便做了化解。
“你家的方子真那么管用，你们就用不着来找我们晦气了。”
老板娘“”
也不怪她，正常人谁能想到一个十岁的孩子能如此对答如流
倒是王四发无赖惯了，还是用狐假虎威那一套，威胁道“小王八蛋没死过是不是”
文三贵主动向前走了一步，那意思是别为难小的，有种冲我来。
老板娘用眼神震退了王四发，初一交锋她们便输了一局，但文靖安也不乘胜追击为难她们，直接开门见山道“如果不是被逼急了你们也不会用这种手段，我体谅你们的难处，你们也体谅我家的难处，你们做生意养活一家老小，我爹娘也要养活我，谁也别赶尽杀绝。”
文靖安这番话一出，老板娘直接是愣住了，她原本是想着给这对父子一个下马威，然后由她来说这番话，没想到被文靖安抢先了。
这这种话于情于理都不能反驳，几乎相当于真理了，老板娘原本的计划是她说了之后抢占先机，然后先发制人给文靖安一家施压，比如要求文靖安家往后一天只能卖30斤豆腐或者更少之类的苛刻条件，但文靖安直言不讳得到了无心插柳的效果。
可见真诚和自信是谈判胜利的重要条件。
不过和老板娘那种狭隘的想法不同，文靖安这么说是出自推己及人的真心实意。
“我们家的豆腐店得继续开，你们家的也要开，但我们心里都清楚各自豆腐的成色。我不兜圈子，长此下去，你家肯定关张大吉，我说的没错吧老板娘”
王四发脸上越发难看，又要发作，老板娘却抬手止住了他，也坦诚相见道“你说得对。”
文靖安“好，按理说你们就不该找我家麻烦，而是去找你家豆腐的问题，对不对”
老板娘“对。”
文靖安“你们没办法解决你家豆腐的问题。”
老板娘“是。”
文靖安“要是我帮你们解决了呢”
老板娘一窒，愣了半晌后才问道“你说什么”
文靖安“你们家的豆腐不仅偏红色还有一股怪味，肯定是点卤出了问题，你拿一些你们的盐卤出来给我，我帮你们想办法。”
老板娘还没说话，王四发先不打自招了“什么盐卤你小子说什么屁话”
在王四发的眼里，用盐卤点豆腐是无比神奇的秘方，他入赘十多年后老板娘才把这个秘方告诉他，现在被文靖安随口说了出来，他当然揣着明白装糊涂，要了他的命他也不会承认。
文靖安哪能不知他和老板娘的心思，直接说道“我家的豆腐是按我的方子做出来的，大家都是同行，这里没外人，做豆腐那点流程不用藏着掖着。”
王四发“你小子”
老板娘“你真有办法”
文靖安“拿一些你们的盐卤给我，不用太多，三四两就够，能不能行明天自见分晓。”
老板娘不说话了。
其实在此之前，她和王四发私底下已经试过用无数种办法改良她们家的豆腐，无一例外都失败了，她也知道是点卤的盐卤出了问题，但那是祖宗传下来的秘方，她不敢乱动，所以文靖安直接点出了盐卤的问题，毫无疑问击中了她的内心。
一番思想挣扎之后，她问文靖安“我凭什么信你”
文靖安“凭我家根本不需要你们的秘方。”
老板娘再度陷入沉默，显然又是在做衡量，王四发眼见不妙，赶紧吹枕边风“老婆你真信这小子这些读书人心眼最坏，别看他是小鬼头，他人精着呢”
老板娘“去房里称三两盐卤给他。”
王四发“老婆这”
老板娘“去”
王四发“”
这位满脸胡须的壮汉满脸不情愿，但在老板娘的注视下，还是乖巧地走进了大厅左边的耳房，不多说，他用一个大海碗装了一碗盐卤出来，老板娘给他了一个眼色，他这才不情不愿端到文靖安面前。
文靖安只往碗里看了一眼便知道这盐卤有问题了。
因为他们家的盐卤光从颜色上来看就不对劲。
前面已经说过，点豆腐的盐卤是制盐后残留在盐池中的母液蒸发析出后所得，一般成分有氯化镁、氯化钠、氯化钙等化学物，主要起到点卤作用的是氯化镁，这种“混合盐”在外观上和我们平时见到的食盐没差别，都是白色的晶体，即便溶于水之后也是淡黄色，他们家的却是偏红了。
所以不用多说，这些盐卤里边肯定混合了杂质，这也是导致老板娘家的豆腐有一股怪味的原因。
那么这跟镇上买的矿盐无疑有“异曲同工之妙”了，正因如此，文靖安才敢故技重施试一试。
因为既然以前他利用纱布、木炭等等，通过过滤加热析出的方法能把矿盐炼成细盐，那么用同样的办法或许能把盐卤中的杂质去掉。
但也只是也或许而已，要是里面的杂质比较“顽强”，要用到其他化学试剂与其发生反应才能去除，那在现在这种条件下无法找到相应的化学试剂，文靖安也是巧妇难为无米之炊。
所以他也只是敢说试一试。
“今天晚上你们泡一些黄豆，明天我让我爹把盐卤给你们送回来，你们用新的卤水做一些豆腐试试看。”
王四发“要是不行，老子马上砸了你家店。”
文靖安瞪了他一眼“你要是敢，我保证你全家见官。”
说罢再不理会王四发，直接跟老板娘说道“要是不行，我再想别的办法帮你们，实在不行，就是把我家的豆腐方子送给你们也可以，但是得提前商量好利益分配，谁也别亏了谁，如何”