四天后,关于廖记餐馆的拍摄大体完成，但是摄制组却陷入了新的困境
原本对这部纪录片的设定是每一个餐厅一集，每集大约45分钟。
奈何廖记餐馆能用的优秀素材实在太多了
哪段都好,哪段都不舍得剪。
可如果这么一来，一集根本放不完。
但如果设定成两集的话,又会对后面的格局产生影响
廖级餐馆是两集，那么其他的要不要也做成两集
如果不，那么如此明显的区别对待,会不会使人在观影感受上造成巨大的落差
另外,这两集究竟应该放在开头还是压轴
祁安蹲在餐馆外面犯愁,一边抽烟一边挠头，几缕稀疏的秀发在冷风中狂舞，越发显得形单影只。
“愁”
他狠狠抽了口烟,大量新鲜空气涌入，让原本暗淡的火星瞬间变成明亮的橙红色,细长的烟卷立刻缩短了约摸一寸。
“没素材,愁这好素材太多了,也愁”
旁边还有几个胡乱裹着大羽绒服的人，跟他保持一样的姿势，蹲成一圈，冻得鼻子通红。
单看这幅场景,很难想象这是一套海内外闻名的制作班子。
众人听了这话就笑，“导演,你这太凡尔赛了”
让同行听见非挨打不可。
他们都有预感,如果其他没拍的几集也能保持廖记餐馆部分这样的高水准，这部记录片肯定会爆火。
祁安三口两口把一支烟抽成烟屁股，听了这话也嘿嘿直笑,很有点得意。
当初他决定来廖记餐馆拍时，还曾有投资方不同意。
在他们看来，这种刚开业没几个月的餐馆能有什么故事，能有什么厚度
祁安故作潇洒地整理了下发型。
他挪了挪屁股，两只脚轮流倒了几遍，调整重心，刚要开口说话，结果一阵冷风袭来，地方支援中央的潮流发型立刻一败涂地。
现场顿时安静如鸡。
几秒钟后，也不知是谁发出了第一声“噗”。
紧接着，此起彼伏的笑声爆发出来。
开机前，大家的压力都很大，如今虽然也在发愁，但却是愁难以取舍，整体气氛骤然轻松起来。
祈安也不恼。
他跳起来，惊慌地按住所剩无几的秀发，掉头就往餐馆里冲。
剩下几个人见状，哄笑着，也要跟进去。
祈安捂着脑袋回头，摆摆手，“行了，这两天大家也辛苦了，给你们放两天假，我再好好琢磨琢磨这事儿。”
大家你看看我，我看看你，都欢呼起来。
欢呼声迅速被狂乱的西北风吹散。
众人也跟着一哄而散。
剩下祈安站在店门口笑了会儿，被冷风吹得狠狠打了个哆嗦，这才一猫腰钻进去。
关文静看见他后就笑，“祈导，我们老板正找您呢。”
祈安的眼睛立刻亮起来，“又有什么新菜”
廖初这人吧，特别有钻研精神，隔三差五就爱捣鼓点新玩意儿。
那有了新菜，还不得找人试啊
他就勉为其难担此重任吧
关文静笑道
“这我可不知道。”
这会儿刚十点多，早饭过了，午饭还没开，店里并没有人。
见他进来，廖初点点头，示意上二楼包厢谈。
祈安心里越发雀跃起来。
这都进包厢了，指定有不便外传的好货
一推门，就见里面一溜儿排开几只玲珑小瓶。
一色细长颈，外头贴着纸质标签。
祈安过去看了眼，“向死而生柳暗花明”
一共五瓶，盖子拧得死紧，闻不太出来是什么。
不过这种规格的，一般都是酒吧
果不其然，稍后廖初请他坐了，“有几瓶不对外公开发售的好酒，请您品一品。”
虽然拍这个纪录片，是祈安本人想发展事业，但不可否认，一旦后期影片播出，绝对会给廖记餐馆带来巨大的好处
至少是省级电视台，努力一把，甚至极有可能直接在中央台播放，受众面自不必说。
真到了那个时候，财富反而成了次要的。
祈安就笑了。
这廖老板乍一看冷冷清清的，可毕竟是底层打拼起来的，人情世故都懂，该周全的时候也绝不含糊。
他固然不指望别人的感激活，但跟人打交道，自然是越舒服了越好。
“廖老板都藏着掖着的，那我肯定得尝尝。”祈安难掩好奇，“不公开发售，是材料太难得吗，还是技术难度”
一般情况下，限量供应差不多都是这两个原因。
廖初想了下，“都有点儿。”
固然有这个原因，不过更多的，还是感情果酒太过特殊，一旦泛滥，后果不堪设想，必须人为干涉，控制销量。
就拿向死而生来说
它的主原料是人类最纯粹的绝望，最炽热的希望，水火不容。
两种感情果混合之后，本身就是一种极其剧烈的冲突，能在短时间内勾起人内心深处最深刻的记忆。
过分夸张的情绪变化，对心理脆弱的人来说，冲击绝对是致命的，直接想不开了也有可能。
而如果给那些没什么生活阅历的人喝，只会觉得一会儿苦一会儿甜，什么深层次的东西都品不出来。
暴殄天物。
单纯说原材料的数量，倒不算少。
只是这些感情果大多来源于医院，廖初每次去都会有近乎窒息的体验，本人的心理状态也会忽上忽下
偶尔一次两次找刺激还可以，但如非必要，他也不太想经常做。
因此对这一款酒，廖初一直都是亲自筛选食客的资质。
祈安那代人大多是白手起家，经历过太多现代人难以想象的大风大浪。
能坚持到今天的，无一不是心性坚定之辈。
这款酒对他们来说，再合适不过。
他倒了一小杯，慢慢推过去。
见他如此郑重，祈安也不禁认真起来。
酒液的颜色就跟他以前看过的截然不同。
如果不是这些天跟廖初混熟了，又明确知道双方合作有百益而无一害，这种色泽的玩意儿祈安还真不敢随便入口。
他先用手掌在酒液上空扇了扇。
一般来说，酿酒材料无非粮食和水果两大类，成品多多少少都能闻出一点来。
但这杯却不一样
除了淡淡的酒香，他闻不到一丁点儿粮食的醇厚，抑或是水果的清新。
“这是用什么酿造的”
祈安忍不住问道。
廖初道“秘方。”
祈安“”
这关子卖的，要了命了
算了，不说就不说吧。
好喝不就完了吗
想到这里，祁安把心一横，端起酒杯，轻轻啜了一口。
然后，表情凝固。
太苦了
廖初轻笑一声，也不说话，起身下楼，留他一人慢慢品味。
之前有一对来旅游的山东母子，那当儿子的曾经说要给他寄点儿山东大葱。
原本廖初并未放在心上，没想到人家却一言九鼎
昨天还真就收到了
今年刚上市的新鲜大葱，老大一捆，足足25斤。
葱白莹润如玉，葱叶浓翠如碧，看着就叫人赏心悦目。
是真的高
廖初量了一下，最矮的一根也有一米七。
他单手一拎，大葱叶子还超过他脑袋好多。
当天见到的食客无不喝彩，纷纷惊呼着上前合影留念。
除了本土山东人，真的很少有人见过如此茁壮挺拔的大葱。
山东大葱枝叶肥厚，口感清甜，却无辛辣气，吃起来非常扎实，很适合直接拿来当菜。
炒肉炒蛋，包饺子包包子，蘸酱卷饼都好。
正好这段时间，他搜集了不少品质上佳的牛舌，做个葱扒牛舌再好不过。
好像每一种食材里都会有特别顶尖的一部分。
像西瓜里最中间的一口，
像笋子上最顶的一尖儿，
而牛舌，也是源自庞大食材上精挑细选的一种。
牛舌可以趁新鲜的时候入菜，也可以趁天气寒冷的时候，单独风腌起来。
隔年再吃，口感独特，味道好似火腿。
前阵子廖初搜罗到了十二条，五条已经挂起来，两条烟熏，准备留到明年吃。
剩下的五条，则准备在今年之内慢慢入菜。
去掉外面那层粗糙坚硬的老皮之后，牛舌剩下的部分便十分细腻。
它的蛋白质含量非常高，脂肪却低，常吃有补胃滋阳的作用。
不过过犹不及，有胃病和阳气过盛的人也不能多吃。
牛舌可以细火慢煨，汤汁浓郁，浇饭最佳。
但对于下酒，这是相对更爽利的葱扒牛舌更好。
难得又有了第一手的新鲜山东大葱，不赶紧做这么一道菜，廖初都觉得对不起自己。
稍后带着热腾腾的葱扒牛舌和碗筷回到二楼时，就发现祁安正低头捂着脸，时不时发出一声抽气声。
碗筷落桌的声音惊动了他。
他用力吸了一口气，把脸胡乱在手心里蹭了蹭，然后露出一双通红的眼，瞅着廖初，半天不言语。
如今，他也算功成名就，过往的那些风风雨雨早已深藏心中。
他一直都觉得过去的就是过去了，再也不值一提。
可没想到，今天只是简简单单的一杯酒，就把过往的那些坎坷磨难全都勾了起来。
幼年时的穷困潦倒，少年时的春风得意，青年时的滑铁卢，中年时的质疑
家人的离去，妻子的陪伴
种种太过强烈的感情都在一瞬间井喷式爆发，走马灯似的，在他心里绕了一圈又一圈。
一会儿是绝望，觉得连一秒钟都熬不过去，不如就此死了算了；
一会儿却又是八方掌声，各路称赞的话语和闪光灯令他头昏脑胀，又很有些飘飘然。
可等他真的睁开眼，却又想起那句话
往事如风。
过去的，终究还是过去了，一切只能随风散。
廖初对此情景早有预料，只是把筷子往他面前推了推。
祁安用手指头朝他点了点，拿起筷子，颤巍巍夹了一片牛舌。
咸香鲜甜，四味俱全。
牛舌这种东西，跟普通的牛肉和内脏口感又有不同。
入口便觉得弹，又极韧，但细细一嚼，却又觉得滑嫩。
祁安点头，这火候把握的绝了。
要想把牛舌做到如此滑嫩的地步，最要紧的就是火候。
火候不到，夹生，嚼不烂；
火候过了，太老，味同嚼蜡嚼轮胎
他又去夹大葱，入口只觉鲜甜，又有牛舌本身的香气，口感十分爽滑。
“这是山东大葱吧”
询问的句式，肯定的语气。
有这种大葱在的菜，会带上一股奇妙的鲜甜，甚至不需要再额外加糖调味。
廖初朝他比了下拇指。
祁安又吃了两口，砸吧下嘴儿，“来碗饭就好了”
两人一边吃喝，一边有一搭没一搭的说几句话，不知不觉就到了中午。
祁安把那几种感情果酒都品了一遍，最爱的自然就是向死而生。
到了他如今的身份和地位，等闲的甜蜜忧愁已经很难勾起心情波动。
“你看咱们现在也是朋友了，”他挠着光头说，“这酒”
“可以送一瓶。”廖初道。
说这话的时候，他还忍不住替对方的脑袋瓜子担忧了一把
如果再这么挠下去，剩下这点儿头发恐怕也撑不了多久。
祁安顿时喜上眉梢，“好好好。”
“适量。”廖初加重了语气。
人多多少少都有点找虐的心，向死而生这一款酒直接作用于人的内心深处，如果控制不好，很容易上瘾。
所以他每瓶酒装的都不多，大约200毫升的样子。
回头再跟戴小云说一说，夫妻俩分一分，也就没有成瘾的风险了。
转眼到了11点，廖初要下去准备午饭，得偿所愿的祁安也觉得困意上涌，连忙把新得的酒揣在怀里，溜溜达达回酒店休息去了。
因为从小就能感知到他人的情绪，廖初就慢慢养成了观察人的习惯。
他很快就发现，今天中午又迎来了一对比较特殊的客人。
那应该是一对父女。
女儿青春年少，朴素的打扮也掩盖不了浓郁的青春气息，应该是个大学生。
对这个年纪的女孩子来说，年轻就是资本，年轻就是最好的妆点。
父亲约么40来岁，只是眉宇间有着深刻的川字形皱纹，整个人的气质颇为颓唐。
两人坐下之后，相对无言，竟然很有点尴尬。
几分钟后，父亲先打破沉默，说了几句，然后女儿也回了。
距离比较远，听不清他们说话的内容，虽然尴尬的气氛有所缓解，但仍不似寻常父女亲昵。
几分钟后，两人点了菜。
都是比较常见的家常菜，难度不大。
要交点菜单之前，当父亲的还往墙上那几块金色的菜牌看了几眼。
女儿摇摇头，显然很不赞同。
“那，那下次爸爸再请你吃。”
当爹的讪讪的笑了下。
女孩儿跟着笑了笑，“没事儿，我不爱吃那些。”
顿了顿，她又小声说“爸，这家餐馆的菜都挺贵的，下次咱们去别的地方吃吧。”
听她这么说，当爹的越发羞愧难当。
女儿从小就懂事。
可有的时候，他却希望女儿不要这么懂事。
哪有人不爱好东西的呢
都怪自己没本事
“你最近，还好吧”
他在心里默默叹了口气，抓过桌上的热水杯，小心翼翼的搓着。
杯里的水是刚倒的，还有点烫，热热的温度从指尖一路传来，慢慢驱散了寒意。
女孩儿用力点头，眼里透出一点愉快的光。
“我挺好的，最近我跟同学一起开了一个网店，每个月也能卖出几幅画，偶尔还能在外面接点零活，生活费和学费您都不用给我了，我能自己挣到的。”
“那怎么能行”当爸爸的猛地睁大了眼，结结巴巴道，“你是学画的，爸爸虽然没文化，也知道这些东西可费钱你还小呢，就得好好用功，钱的事儿，爸爸来想办法”
在他的固有观念中，女儿一天没出嫁，就一天还是个孩子。
爹养女儿，不是天经地义的事吗
“爸”
女孩忽然微微抬高了声音，眼眶也有点泛红。
“我真的可以挣钱，你，”她吸吸鼻子，“你在外面一定要照顾好自己，好吗”
她都记不清爸爸身上这件棉袄穿了多少年了
她也想替家里减轻负担，可是普通家境的艺术生想出头真的太难了。
她甚至不止一次的后悔，后悔自己为什么要选择这个专业，这个如此费钱的专业
可是，她是真的喜欢呀。
但是喜欢能当饭吃吗
还不满20岁的小姑娘，心里有点没底。
跟绝大多数年轻人一样，她对自己的未来充满了茫然。
女儿的体谅，让爸爸心中欣慰至极。
可这却又从另一个角度进一步说明了他的无用，又让他心里十分难受。
父女俩这顿饭吃的十分沉重，中间只是偶尔零星的交流几句，大部分时间，都是无边的沉默。
吃完饭后，父女俩又面对面坐了几分钟，然后女孩就抱着书包走了。
当爸爸的却还没走。
他一个人怔怔坐在桌前，也不知过了多久，才对服务员招招手，“来一瓶二锅头。”
服务员歉意道“真是对不起先生，我们这边没有。”
那人脸上就有点作烧。
是了，这种高档餐厅的怎么可能卖便宜的二锅头呢
他刚要说话，却听那位服务员道“不过先生，如果您需要的话，我们可以帮您去买。”
男人惊讶的看着她，结结巴巴道“可，可以吗”
现在的饭店不都谢绝自带酒水吗
这家不嫌弃自己就算了，竟然还会主动去买
几分钟后，他真的拿到了二锅头。
而且还是很低廉的价格。
甚至比平时他在超市里买的价格更低。
他对服务员认真说了谢谢，拧开瓶盖，直接往嘴里灌了一口。
刚从外面拿进来的白酒，还有点凉，但很快就在酒精的作用下“烧”起来。
灼热的感觉，从口腔一路下滑，在五脏六腑内炸开。
他缓缓吐出一口气，用力搓了搓脸。
怎么办呢
生活怎么这么难呢
他也想给女儿更好的生活，想让家人像别人那样无忧无虑，喜欢什么就买什么。
但是
他的运气真的太差了。
其实很多年以前，他是不信命运这一说的。
年轻时的小伙子总觉得有无穷的精力和无限的希望，他总认为，只要自己努力，就一定有回报。
但这些年的一桩桩，一件件，却将这点奢望击得粉碎。
他曾经在家乡开过砖厂，刚赚了一点钱，还没来得及高兴，就意外遇上大雨。
刚出炉的几万块砖坯被泡坏不说，大雨还造成山体滑坡，把他的砖窑给冲毁了。
钱没赚到，又欠了一腚饥荒，无奈之下，他只好外出打工。
辛辛苦苦几年，把欠债还清，他又买了辆车，想蹭一蹭这些年网约车的热度。
结果，竟然有位乘客在他车上意外去世
他的倒霉也实在太过了些，连朋友都看不下去。
等几年之后，跟死者家属把官司掰清，朋友就奉劝他
“小财靠赚，大财靠命，你可能命里就没有，还是老老实实给人打工吧。”
然后他也就真的老老实实进了工厂，朝五晚九。
工资虽然不高，工作也累，但好歹不用担惊受怕，他着实过了两年放心日子，然而，万万没想到，命运又给他开了个天大的玩笑
人到中年，他被裁员了。
活着太苦了，他一度想死了算了。
可一想到老婆孩子，他就舍不得了
慢吞吞把一瓶二锅头都喝完，男人过去结账，“现金行吗”
这还是之前发的遣散费呢。
喝酒是最耗时间的，他分明来的最早，走的却最晚，都已经过了午饭的饭点了。
这会儿是廖初正在柜台边盘账。
“可以。”
男人就掏出一大把各色面额的钞票来。
廖初点了半天，最后退给他一枚钢蹦。
男人身上冒出来的苦涩太过浓郁，几乎要化为实质。
廖初被呛得不行，忍不住皱起眉头，微微后退一步。
男人小心翼翼地把那枚钢蹦抠起来，刚要走，却又被叫住。
廖初想了下，又递了几块钱给他，“坐地铁还是买彩票，随你。”
昨晚余渝去隔壁超市买糖，顺手拿了一张刮刮乐，结果刮出来70块钱，高兴的跟个孩子似的。
看着男人走投无路的样子，他忽然就想起这事儿。
这世上最无本的买卖，恐怕也只剩买彩票了。
不过概率太低。
但好歹是个希望，万一呢
男人愣了下，嘴唇蠕动一下，到底还是收下了。
只剩下一块钱，他是真的活不下去。
倒不如，拼一把。
买了彩票离开之前，男人眼角的余光又瞥见了廖记餐馆门外的许愿缸。
对于许愿缸的事，他也有所耳闻。
若放在以前，他是不信命运的，可是现在
他掏出一枚硬币，鼓足勇气扔进去，看着那枚银色的小圆饼在水波中不断翻转，好像一颗心也被拽了进去。
“我这一辈子什么坏事都没做过，只是上对不起父母，下对不起妻儿求让我走运一回。”
廖初眼睁睁看着那个男人投币许愿，紧接着就听到脑海中响起了系统的声音
“检测到强烈的信仰之力”
“激发稀有增益buff”，，