“小风，乖~不要怕，做完就不辣了。”



    说完，莫恩大叔也不管武凌风那可怜的眼神，继续自顾自地切着大葱，直到这根大葱全部被切成了块状。



    “而且啊，葱大，最后炒出来的味道才香。”莫恩指着堆在碗里的大葱对武凌风说。



    这时扎奥博也带着小次郎进了门，“对啊，齐鲁那边就一直有种说法，闻起来越辣吃起来越香。”



    武凌风看见小次郎，突然想起来小卡寄放到以太基金会参加莉莉艾的进化实验，那战队联赛他的那个战队不就相当于丢失了一个稳定的得分点。



    “没事，要比赛了我再去接它就好。只是如果要去外地打客场，那就没办法了。不过这也是为了小卡好，如果能早点弄明白小卡身体出问题的原因就好了。”



    小次郎挥了挥手，表示蛮无奈的。



    如果能说服小次郎再收服一只精灵去培养就好了，武凌风这么想着。



    两人坐下，各自掏出了一个手机，跟武凌风联机三人打起了游戏。



    厨房内莫恩大叔，则是把一开始切完的毛辫羊肉片拿了出来放在了一个碗里，准备开始腌制。



    “葱爆羊肉原本是一道老北平菜，腌制也不叫腌制，得叫码味。”



    莫恩大叔说着，就从之前买的调味料的袋子中拿出了一瓶酒，直接开了封就往碗里倒。



    “大叔你在那边吨吨吨吨地倒着什么？我怎么越看越害怕。”



    “哦，这个啊，会稽那边出产的花雕酒，用来给肉调味效果非常好。”



    花雕酒是一种华夏传统黄酒，有着非常久远的历史，成品的花雕酒以年份为贵，越久越好。



    总体而言花雕酒的特点酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。



    不同的地方用来调味的酒都不一样，黄酒与料酒比较常见，有的地区也会用米酒，还有那么一种人会用白酒甚至是茅台就去调味，这就全看个人经济条件了。



    好了，千度科普到此为止。



    反正花雕酒也不算太贵，莫恩大叔买也是用的他自己的钱，即使买瓶几十年陈的花雕酒来做菜，甚至买瓶女儿红回来做菜，武凌风也管不着不是。



    莫恩大叔倒了小半瓶花雕酒下去，接着又往里了点加老抽调色，这才开始加少量的酱油、胡椒粉和香油。



    加完调味料，莫恩大叔从旁边拿起一副筷子开始顺着逆时针搅着碗里的毛辫羊肉。



    一边跟扎奥博和小次郎联机，一边偷偷观察着莫恩大叔操作的武凌风看了又问道：“一点盐都不加么？”



    “不用加，羊肉吃淡不吃咸，这些就足够了。小风你也别玩了，来帮我搅一会肉，记得一定要按一个方向搅。”



    武凌风只好收了手机起身给莫恩大叔打起了下手，而莫恩大叔呢，把灶台点上了火，油也不加直接热起了锅。



    见武凌风不解，莫恩大叔不由感叹难怪这小子做出来的菜会有这么多黑暗料理，合着完全就是一个野路子，只能继续解释道。



    “这叫热锅下油，待会肉一下锅里，锅气立马就出来了。锅气呢就是食材受到高温时发生的一种化学反应，琼州那边叫镬气，具体就不说了，反正你也不会去记。”



    见锅已热，莫恩大叔往锅里加了点油，溜了溜锅就把肉加了进去，拿起刚才那双筷子把锅里的肉转了一下，颠一下锅，瞬间一股肉的香气就从锅里窜了出来。



    闻到这香味，连扎奥博和小次郎也玩不下去手机了，赶忙走到了莫恩大叔旁看着颠锅的操作。



    扎奥博闻着香味看着莫恩手中不断的操作，说：“博士，你这技术可真好。”



    “那可不是，我这二十多年又不是白练的。小风，拿个大点的漏勺过来，控下肉里的油，还有你这店的火力还是差了点劲道。”



    “不过这精灵肉烧起来确实不一样，比起普通羊肉更容易熟不说，你看，一加热这中间的油脂也出的更多。”莫恩大叔指着摆在漏勺里控油的肉说到。



    莫恩大叔再次用同样的热锅操作开始炒制大葱，但是这次额外又加了酱油料酒与老抽，这里料酒就不是花雕酒了，而只是普通店里卖的烹饪料酒。



    这次传出来的食材的香味又不一样，大葱越辣吃的越香不是没道理的，这香味浓烈而又不臭不刺鼻，只让人觉得食欲大开。



    “还愣着干吗？把肉倒进来啊！”莫恩大叔见武凌风发起了呆，怕食材过了味，赶忙催了起来。



    加完了肉，没翻炒几下就开始往锅边淋香醋。



    加完香醋，莫恩大叔直接说：“上菜的盘子呢？该出锅了。”



    也是武凌风没反应过来，他平时炒菜那次时间不比这个长的多了，做个炒饭都能把米在锅里翻来覆去折腾个十来分钟的。



    最后这盘葱爆毛辫羊肉出锅前，又被滴了几滴香油，直接端上了桌。



    “这才用了多久？”



    “没多久吧？我们刚才挂机的那盘游戏都还没结束。”



    扎奥博与小次郎面面相觑，回想起武凌风平时慢慢吞吞的操作，不禁泪，流了出来。



    这才是真正能开饭馆的手艺啊！



    武凌风颤颤巍巍地，用筷子夹起了一块肉片，首先充斥在鼻腔的是醋香味，这味道香而不酸，反复刺激着武凌风的鼻腔，味蕾随即分泌大量唾液，只想一口咬下来。



    一口咬下，还未尝到味道，葱香却已盈满味蕾。



    肉，鲜嫩爽滑。



    虽然切得厚，却与薄片一样软嫩，没嚼几下就已在口腔中化开。



    这肉腌制过程没加淀粉，强行锁住肉中的水分，但却没被炒干出水，肉质依旧嫩滑。



    再加上毛辫羊这种精灵因为生活特效缺乏运动，肉质特别松软，肉内筋膜也少。



    换作普通肉类而言，那至少也是所谓的a5特上黑毛和牛肉。



    不，至少也是a6！



    这肉武凌风一个人吃一盘都不够啊！



    也不理旁边的扎奥博与小次郎还在等着他的感想，武凌风直接手上不停，不断地往口中夹着肉片。



    “喂！给我们留一点啊！”x2



    这盘葱爆毛辫羊肉，做起来快，吃起来更快。



    最后莫恩大叔只能再为这三个人又做了份炒饭才满足。



    至于肉被这几人吃光了，精灵们还没吃到怎么办？只能等以太基金会拿到许可证，毛辫羊肉大量上市了。



    ……



    淞沪市周边瀛洲岛上，一处占地辽阔的牧场，生活着数量众多的毛辫羊。



    没错，这里就是以太基金会新开设的毛辫羊精灵养殖场。



    一个阴影在牧场附近鬼鬼祟祟地打量着什么。



    不多时，阴影掏出了手机对着牧场，“咔嚓~”



    (https://www.tmetb.net)